hallonkyssar

Detta receptet är för 4 personer.

1 blomkålshuvud, ca 500 g
6 färska morötter
2 dl frysta gröna ärter
250 g cottage cheese, KESO® naturell
1 dl gräddfil
2 msk senap
1/2 dl finskuren gräslök
1 tsk salt
1 krm peppar

Gör så här:
Dela blomkålen i små buketter. Skala och skär morötterna i bitar. Koka blomkålen och morötterna knappt mjuka i lättsaltat vatten 3 - 4 min. Lägg i ärterna precis mot slutet. Häll av grönsakerna i ett durkslag och spola dem i kallt vatten. Låt rinna av ordentligt. Rör ihop cottage cheese, gräddfil, senap, gräslök, salt och peppar. Blanda dressingen försiktigt med grönsakerna. Servera med skinka i tunna skivor och kokta ägghalvor.